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Antipasti Freddi

  • Antipasto della casa € 15

    prezzo a persona

  • Tagliere di Capocollo Santoro € 10

    con cuore di carciofini sott’olio

  • Prosciutto crudo di Parma alla barese € 10
  • Tris di latticini DOC € 9

    nodini, mozzarelle di bufala, stracciatella

  • Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala € 8
  • Caprese con mozzarella fiordilatte e Alici del Mar Cantabrico € 7

    con olio evo, limone, rucola, grana

  • Insalata di polpo € 10

    con olio evo, limone, rucola, grana

  • Carpaccio di salmone € 10

    con limone e olio extravergine di oliva

  • Carpaccio di polpo € 10

    con limone e olio extravergine di oliva

  • Tagliere del pastore € 16

    salumi e fomaggi tipici pugliesi

Antipasti caldi e terrine

  • Gateau di patate € 5

    Patate, latte, formaggio, prosciutto cotto, mozzarella

  • Terrina delicata € 5

    Involtini di zucchine, prosciutto cotto, formaggio, panna, pangrattato, olio evo

  • Terrina sfiziosa € 5

    Involtini di speck, mozzarella, panna, olio extravergine d’oliva

  • Polpette messicane € 7

    Carne macinata, formaggio, peperoni, peperoncino, olio extravergine d’oliva

  • Caciocavallo Infornato € 6
  • Parmigiana di melanzane € 7

    con mozzarella e mortadella

  • Impepata di cozze € 8

    chiedere disponibilità

Primi piatti della casa

  • Orecchiette con salsiccia di lucana e funghi € 12
  • Pasta al basilico ripiena di burrata con datterino De Carlo e Stracciatella € 15
  • Spaghetti all’assassina € 12
  • Spaghettone con gambero e crema di pistacchio di Bronte* € 13
  • Cavatelli con vongola verace, datterino giallo e cozze* € 13
  • Linguina aromatizzata al limone con frutti di mare € 15

*Il Sabato min. 2 persone

Insalate

  • ALLEGRA € 8

    insalata, pomodorini, mozzarella, rucola, gamberetti, bresaola IGP, olive nere

  • CAMPAGNOLA € 8

    insalata, pomodorini, mozzarella di bufala, carote, mais, noci

  • SOLARE € 8

    insalata, tonno, pomodorini, olive nere, rucola e mais

  • CAPRICCIO € 8

    insalata, pomodorini, mozzarella, carote gialle, olive nere, scaglie di Grana, mais

  • fresca fresca € 8

    orzo, pomodorini, cipolla rossa, rucola, tonno sott'olio, ricotta marzotica e basilico

  • MARINA € 8

    insalata, pomodorini, salmone, gamberetti, rucola, Grana

Secondi piatti

  • Entrecôte alla griglia € 15
  • Tagliata di Entrecôte € 17

    condita con pomodorini, rucola, scaglie di Grana

  • Pesce spada alla griglia € 13
  • Frittura € 13

    (calamari e gamberetti)

  • POLPO ARROSTO prezzo a peso

    (chiedere disponibilità)

Pizze Tradizionali

  • MARGHERITA € 5

    pomodoro, mozzarella, basilico

  • NAPOLETANA € 6

    pomodoro, mozzarella, acciughe

  • ROMANA € 6

    pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi

  • WURSTEL € 6

    pomodoro, mozzarella, wurstel

  • CRUDAIOLA € 7

    pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola, ricotta marzotica

  • PARMA € 7

    pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma

  • QUATTRO STAGIONI € 8

    pomodoro, mozzarella, carciofini, funghi, prosciutto cotto, wurstel

  • CAPRICCIOSA € 8

    pomodoro, mozzarella, carciofini, funghi, prosciutto cotto, olive nere

  • QUATTRO FORMAGGI € 8

    pomodoro, mozzarella, emmenthal, gorgonzola, scamorza affumicata

  • CALABRESE € 7

    pomodoro, mozzarella, salame piccante

  • RUSTICA € 10

    pomodoro, mozzarella, crudo alla barese, rucola, pomodorini semi-dry “De Carlo”, grana

  • BUFALINA € 7

    pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

Impasti speciali

  • PIZZA SENZA GLUTINE +€ 4
  • MOZZARELLA SENZA LATTOSIO +€ 2
  • IMPASTO 5 CEREALI / INTEGRALE +€ 2

Pizze Bianche

  • CICCIO CAPRESE € 6

    pomodorini, rucola, mozzarella fior di latte

  • CICCIO DI PARMA € 7

    pomodorini, mozzarella fior di latte, crudo di Parma a tocchetti, rucola

  • GENOVESE € 7

    mozzarella, pesto di basilico, in uscita mortadella e philadelphia

  • PIRIPICCHIO € 10

    mozzarella, asparagi, datterino giallo, uova, bacon tostato in uscita

  • MANFREDI € 9

    mozzarella di bufala, formaggio francese, funghi freschi, bacon, pangrattato

  • NESSÈ € 9

    mozzarella, in uscita: mortadella, stracciatella, pistacchio

  • CACIO E PEPE € 9

    crema di cacio, bufalina in uscita, grana e pepe

  • ADRIATICA € 10

    mozzarella, datterino giallo, in uscita carpaccio di polpo, filetto di pomodorini secchi, pangrattato, olio, limone

  • DELIZIOSA € 9

    mozzarella, crema di zucchina, salmone affumicato, rucola e stracciatella

  • BOSCAIOLA € 8

    mozzarella, funghi sott'olio, rucola, scaglie di Grana, pomodorini

  • REGINA € 9

    mozzarella, datterino giallo, in uscita: capocollo di Martina Franca, rucola, grana

  • TRULLATA € 10

    crema di carote, capocollo di Martina Franca, cipolla caramellata, granella di noci, mozzarella di bufala in uscita

Impasti speciali

  • PIZZA SENZA GLUTINE +€ 4
  • MOZZARELLA SENZA LATTOSIO +€ 2
  • IMPASTO 5 CEREALI / INTEGRALE +€ 2

Le nostre gustose

  • BUENALLÉGGRE € 10

    pomodoro, mozzarella, in uscita: burratina, pomodorini semi-dry “De Carlo”, Capocollo di Martina Franca, tarallo sbriciolato

  • HOMER € 9

    pomodoro, mozzarella, gorgonzola, datterini gialli, speck

  • POVERELLA € 8

    pomodoro, mozzarella, tonno olive, capperi, caciocavallo in uscita

  • FRANCESE € 9

    pomodoro, mozzarella, formaggio francese, prosciutto crudo di Parma

  • NORCIA € 7

    pomodoro, mozzarella, salsiccia di Norcia

  • SFIZIOSA € 9

    pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, rucola, pomodorini

  • BARESE € 8

    pomodoro, mozzarella, ricotta forte, pomodorini, cipolla rossa

  • STRACCIATELLA € 9

    pomodoro, mozzarella, stracciatella, prosciutto crudo di Parma

  • FUMÈ € 8

    pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, speck

  • VEGETARIANA € 8

    pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, funghi freschi, pangrattato

  • BRESAOLA € 9

    pomodoro, mozzarella, bresaola IGP, rucola, grana

  • MAMMA MIA € 10

    pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, basilico, pancetta coppata e scaglie di grana in uscita

  • GHIOTTA € 10

    pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia di Norcia, funghi freschi

  • SOLEMARE € 9

    pom., mozzarella, acciughe, datterino giallo in uscita, stracciatella, basilico

  • ROBY € 8

    pomodoro, mozzarella, Philadelphia, zucchine, pangrattato

  • GOLOSA € 8

    pomodoro, mozzarella, cipolla rossa, tonno

  • CAMPAGNOLA € 9

    pomodoro, mozzarella, caciocavallo, carciofini, coppata in uscita

  • MEDITERRANEA € 10

    pomodoro, mozzarella, misto mare

  • SAPORITA € 11

    pomodoro, mozzarella, peperoni, gamberetti, scamorza, pomodoro secco in uscita

Impasti speciali

  • PIZZA SENZA GLUTINE +€ 4
  • MOZZARELLA SENZA LATTOSIO +€ 2
  • IMPASTO 5 CEREALI / INTEGRALE +€ 2

Pizze Giganti

  • MARGHERITA € 12
  • GUSTI VARI € 18

    mozzarella, pomodorini, basilico

Impasti speciali

  • PIZZA SENZA GLUTINE +€ 4
  • MOZZARELLA SENZA LATTOSIO +€ 2
  • IMPASTO 5 CEREALI / INTEGRALE +€ 2

Bevande

  • Fanta (33 cl) € 3
  • Coca-Cola (33 cl) € 3
  • Acqua Minerale (0,75 l) € 2
  • Galvanina Chinotto Bio € 4
  • Galvanina Cola Bio € 4
  • Galvanina Aranciata Bio € 4

I Vini della Casa

  • Rosso/Bianco (calice) € 5

    Red/White (glass)

  • Rosso/Bianco (0,50 l) € 7

    Red/White (0,50 l)

Birre alla Spina

  • BECK'S LAGER L 20 cl € 3

    Tipologia: Lager Alc. Vol: 5% Colore: Chiaro

  • BECK'S LAGER 40 cl € 5,50

    Tipologia: Lager Alc. Vol: 5% Colore: Chiaro

  • LEFFE AMBREE 25 cl € 5

    Tipologia: Abbazia Alc. Vol: 6,6% Colore: Ambrato

  • FRANZISKANER WEISSE 30 cl € 5

    Tipologia: Weiss Alc. Vol: 5% Colore: Oro velato

Birre in Bottiglia

  • HAACHT BREWERY - Super 8 Blanche CL 33 € 5

    Colore: Paglierino opalescente / Gradi: 5,1 % Fermentazione: Alta

  • HAACHT BRASSERIE - Charles Quint Rouge CL 33 € 6

    Colore: Rosso Rubino / Gradi: 8,5 % Fermentazione: alta

  • VERTIGA - Bajadera CL 33 € 6

    Colore: Giallo paglierino / Gradi: 5,6 % Fermentazione: Alta

  • ESTRELLA GALICIA - Senza Glutine CL 33 € 5

    Colore: Dorato brillante / Gradi: 5,5 % Fermentazione: Bassa

  • HACKER-PSCHORR - Dunkel CL 50 € 6

    Colore: Bruno intenso / Gradi: 5 % Fermentazione: Alta

  • HACKER-PSCHORR - Muncher Hell CL 50 € 5

    Colore: Oro / Gradi: 5,5 % Fermentazione: Bassa

  • MENABREA - Bionda CL 50 € 5

    Colore: Biondo / Gradi: 4,8 % Fermentazione: Bassa

  • HACKER-PSCHORR - Weissbier CL 50 € 6

    Colore: Oro carico velato / Gradi: 5,5 % Fermentazione: Alta

Carta dei Vini

  • VIGNA PEDALE TORREVENTO Nero di Troia Cl 75 € 21

    Regione: Puglia / Gradi: 13 Azienda: Torrevento

  • SUD PRIMITIVO DI MANDURIA Primitivo 100% Cl 75 € 20

    Regione: Puglia / Gradi: 14 Azienda: Feudi Di San Marzano

  • 12 E MEZZO Negroamaro Cl 75 € 20

    Regione: Puglia / Gradi: 12,5 Azienda: Cantina Varvaglione

  • MACCONE PRIMITIVO CL 75 € 21

    Regione: IGP Puglia / Gradi: 15 Azienda: Angiuli Donato

  • SALICE SALENTINO D.O.C. RISERVA Salice CL 75 € 21

    Regione: Puglia / Gradi: 13 Azienda: Cantele

  • ASKOS Sussumaniello rosato Cl 75 € 27

    Regione: Puglia / Gradi: 13 Azienda: Li Veli

  • MACCONE Primitivo rosato € 21

    Regione: IGP Puglia / Gradi: 14,5 Azienda: Angiuli Donato

  • PUNGIROSA Negroamaro Cl 75 € 20

    Regione: Puglia / Gradi: 12 Azienda: Rivera

  • CHARDONNAY TORMARESCA Chardonnay Cl 75 € 20

    Regione: Puglia / Gradi: 12,5 Azienda: Marchesi Antinori

  • ROYCELLO TORMARESCA 100 % Fiano Cl 75 € 21

    Regione: Puglia / Gradi: 13 Azienda: Tormaresca - Antinori

Dessert & Gelati

  • Soufflè al cioccolato con panna € 5
  • Tiramisù € 5
  • Panna cotta € 5
  • Creme caramel € 5
  • Spumone artigianale € 5

    nocciola e pistacchio / limone e zenzero

Liquori & Caffè

  • Amari tradizionali € 4/6
  • Grappa € 5
  • Whisky € 5
  • Rum € 5
  • Caffè € 1.50

Allergeni

È importante che chiunque è o pensi di essere intollerante o allergico a qualche alimento o ingrediente PRIMA DELL’ORDINAZIONE lo comunichi al personale addetto alla somministrazione e prenda visione degli ingredienti utilizzati nella preparazione delle pietanze.

Gli ingredienti utilizzati presso il nostro esercizio sono naturali e genuini e scelti secondo la nostra esperienza per dare la massima qualità e bontà al nostro prodotto.

Tra gli ingredienti utilizzati vi possono anche essere prodotti che provocano, ai clienti sensibili, allergie o intolleranze tra cui:

  • Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati;
  • Crostacei e prodotti a base di crostacei;
  • Uova e prodotti a base di uova;
  • Pesce e prodotti a base di pesce;
  • Arachidi e prodotti a base di arachidi;
  • Soia e prodotti a base di soia;
  • Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio);
  • Frutta a guscio: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wanghenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistaciavera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia),e i loro prodotti;
  • Sedano e prodotti a base di sedano;
  • Senape e prodotti a base di senape;
  • Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo;
  • Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro in termini di SO2;
  • Lupini e prodotti a base di lupini;
  • Molluschi e prodotti a base di molluschi.

Non si può escludere la possibile contaminazione accidentale tra un ingrediente e l’altro.

Bari, Via Re Manfredi, 6
Tel: 080 576 00 33
www.buenalleggre.com

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